銀鱈魚西京燒是一道地道的日本京都料理，採用口感帶甜的白味噌醬汁，再加入清酒或味醂稀釋拌勻並醃漬魚肉至入味，最後直接香煎或烤焗而成。銀鱈魚肉經過西京漬後，肉汁完全鎖在魚肉裡，在烤焗過程中，讓白味噌特有的甘甜味道散發出來，而且魚肉口感軟嫰幼滑，肉汁完全鎖在魚肉裡面，非常適合搭配白飯一同享用。無論是作為主菜或配菜，銀鱈魚西京燒都能帶來高品質的美食體驗。